了，李学士在店里坐了半天，非要吃娘子亲手做的饭。”

花样还真不少，薛盈内心冷笑一声，上前提高了声音问：“客官今天想要吃什么？”

李维笑笑道：“黄金鸡或酒煎肉都可以。”

“不巧的很，客官来得晚，这两样菜都卖完了。”

“哦。”李维扫了薛盈一眼问：“那店里还有什么现成的吃食啊？”

“柳叶韭，煎羊白肠、糟猪蹄爪，阁下任选一样吧。”

薛盈说的这些菜，都是李维平时不爱吃的，她暗想：以后日日如此，看你能撑得过几时？

李维眉头微皱，思量片刻，选了道自己相对不那么反感的菜：“那就来份糟猪蹄爪吧。”

薛盈心中微诧，实在没料到，李维居然再次忍了下来。

猪蹄是她提前糟好的。新鲜猪蹄冲洗后，在沸水锅中焯去血水码入砂锅，大火煮开后改用微火煮多半个时辰，等到猪蹄皮肉软烂后捞出来。

猪蹄晾凉后，薛盈从背面入手取出骨头，每只猪蹄横切成两大块，倒入香糟浸泡半日，糟猪蹄便做好了。

糟猪蹄的关键是糟卤，每家酒楼都有自己的秘制配方，薛盈是将酒糟、黄酒和盐按特定的比例混合，制成的糟卤有异香。

李维不喜欢吃猪蹄，是因为必须用手抓着去啃，食相实在不雅。可是这道糟猪蹄一上桌，一股浓郁的酒香便扑鼻而来，勾起他的酒瘾，更何况，经过香糟长时间浸泡，猪皮的颜色像琥珀一般晶莹透亮，看上去就十分诱人。

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