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第八章 齐种豆芽菜

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入夜...余家村已经一片寂静,万籁无声。

不过,在余夏的家中,此时却是灶火旺盛,香气四溢,为了给余大力和余秋补身子,余夏买了了两只鸡,现在一只鸡炖在羊骨汤中,那绝美的香味,是真的勾起了余家所有人心中的馋虫。

而这还不是结束。

除了鸡炖羊骨,陈花英还蒸了黄馍馍...这个黄米呀...比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。

虽然做米饭就有点不太好,但是,黄米除了做米饭还可以煮粥、做糕和酿酒,如果将黄米碾成黄米面,就可以做成黄米馍馍。

黄米馍馍分两种,一种是不包馅儿的,一种当然就是包馅了。

黄米馍馍的馅也很特别。馅的基本原料是豇豆和红枣。将煮熟的豇豆和红枣用力挤压掺合在一起,做成一种豆枣泥,这就是黄米馍馍的馅了。

枣多的馅会甜一些,枣少的馅就淡一些。不包馅的黄米馍馍最好蒸。揪一块黄米面团在手中往圆滚一滚,再一圈一圈摆进热气腾腾的大锅中,十来分钟以后就蒸熟了。

一口下去,味道是老美了,不过,就是硬了一点,毕竟是用老面发的。

而就在陈花英蒸黄馍馍的时候,余夏也做了一道红烧羊肉,当然了,味道不能和现代比,不过,这个时代能吃到肉就应该很开心了。

跟着余夏还炒了一到肉丝芽菜。

大概是晚上22点的时候,余家一家人才正式的开始吃饭,黄米馍馍,肉丝芽菜,一盆子羊肉,还有一锅鲜味满满的羊骨鸡汤。

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