香而不腻的过油肉、紧实可口的肉丸子，再辅以青嫩的蒜苔、爽口的白菜、酸甜的西红柿和木耳大锅打卤烩之，就是晋省出名的过油肉本地做法。

满满的端了一大碗，用筷子插了个雪白的馒头，李怀蹲在院外的一个石墩子上美美的吃了起来。

或许有干活饿了的原因，或许是从小成长的环境，李怀对大锅饭情有独钟。

小时候剧团还很红火，经常要到各个乡间唱大戏。

父母都是演员，双方家里老人身体又不好，因此李怀基本上是在父母怀中，在咿咿呀呀的唱腔和锣鼓二胡声中长大。

成年后最深刻的童年记忆，就是那深夜的乡间戏台，台上唱念坐打演绎悲欢离合，台下人头涌动乡音朴实，流着鼻涕的熊孩子举着葫芦糖人成群结队钻来钻去，没牙老头笑眯眯的互相点上土烟，而在熙熙攘攘的嘈杂中，李怀总喜欢一个人静静望着星空，那时候还能看到银河…

那时，招待县里来的剧团，大锅饭则代表乡里的脸面，总会请出附近最好的厨子大展身手。

因此童年的李怀一听到要下乡，就会反射性口水横流。

他也曾怀着好奇去客串了几把群众演员，回来后总是一肚子闷气。

不是因为一遍遍的走场到深更半夜的苦，从小到大，他就没见过当演员不苦的。

当然，那些没素养的流量只是身价高点儿的群众演员，或许还不如。

也不是导演气急败坏龇牙咧嘴的怒骂，即使他那好脾气父亲排戏也总是红着眼骂娘，更何况片场那么多人，一个失误可能就会加班熬夜，破坏拍摄计划。

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