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这并不是什么难事，难的是这事儿要上电视。

胖子知道自己的弱点在哪里，所以干脆就做了个策划，要把自己学习厨艺的过程拍成影片，当作节目来放，摄影团队什么的都已经找好了，就是因为对厨子这行当了解的不深，所以具体的还要靠凯文指导。

其实美食评论对厨子都没什么了解，他们说的那些意见都是可以当成吲哚和硫化氢的混合物放掉。

什么不够酥脆要注意油温，盐多了糖少了要注意个人口感……都是扯淡，酥脆那东西说不上只看材质，但是绝对影响很大，一个拔丝苹果你要苹果酥脆，怕不是骨头都给你打酥脆。

口味这东西更是十分个人化的，很多评论家表示口味差就不能吃，可还有的评论家有忌口呢，不吃香菜之类的——所以评论家这东西，只是说给愿意听的人，他们也只说某一部分人爱听的话，然后就被这部分人捧为“家”了。

当然不排除有一些人真的会钻研自己要评论的东西，但一般都出现在政经文，比如社论员，经济专家（？），还有一些专门的书评人员，影评人员，然而这里面除了讨论钱的，都不是家。

像阿里这样，因为吃不到好吃的就要自己亲自上的美食评论，到现在联邦还是第一例——在炎黄是很正常的，大部分老饕都会自己做，基本的理由就是“这菜和我想的不一样啊……”

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