委此时正在品尝程袖做得茶香猪手。

十二位评委中有三位是来自国际博古斯的评委，分别是意大利人、法国人以及瑞典人，意餐和法菜的前菜相近，厨师们追求创意，对前菜的想法比主菜更要丰富，大体都是以沙拉、汤、肉酱。意餐中可能会有小分量的意面。

特点是分量非常少。

而瑞典的前菜具有强烈的异国风格，做好的食物口感要嫩滑，偏好吃牛羊、鸡还有鱼等食物。

至于猪手……说实话，对三个人来说都是种非常特别的体验，他们很少会吃猪手，这还因为他们美食评论家的身份，在他们当地，很多人都把猪手例到黑名单。

“哇哦！”阿莫尔叉起一块肥嘟嘟的猪手肉，红色的猪手与近乎透明的白色肉筋相连，把小巧的骨头包裹其中。

猪手肉的皮层带着海鲜酱料香酥鲜嫩的味道，红色的油滴从猪手肉块中滑落。

阿莫尔是法国人，最喜欢吃的就是海鲜酱，这块淋上海鲜酱的猪手肉看上去非常诱人，但也让他动作有些犹豫。

阿莫尔皱着眉：“它看起来有些油腻。”

旁边坐着的中国博古斯赛的领队白舟，用英文对阿莫尔道：“放心品尝，一点都不油腻。”

阿莫尔点头，他对这个让人印象深刻的领队很是信服，把猪手肉放进嘴里，海鲜浓郁的鲜香在唇齿中翻滚，咬住肉皮的时候会有种猪手肉皮软嫩而坚韧的双层的感觉，首先它很好咬，其次它嫩而不烂，嚼起来有股浓厚的茶香。

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