对手老伙伴,宋池。
程袖觉得,菜品的摆盘是可以看出一个厨师的性格颜色,谢荣的‘春茶尖儿’有蔬果搭配,就很鲜艳热情。
宋池的风格截然相反。
他独创烹制的是‘鹅儿醉’,以黄酒酿鹅肉,以往都‘啤酒鹅’,宋池却做出‘黄酒鹅’,看似说法只是酒种不同,其实味道口感也不尽相同。
宋池用了蒸鹅泡酒制法,非用煎炸炒烩等‘啤酒鹅’那种传统做法。
根据现场有人反馈,‘鹅儿醉’味道甜爽可口,尤其那鹅肉,一口嚼下去,嫩肉酒香喷鼻而出。
程袖手机里的图片,大鹅被切成雪片的薄厚,摆成了浪花的形状,整体不像谢荣做的菜那样鲜艳,但也没有太朴素,而像暗波浪涛,沉寂中品味其中惊艳。
程袖还没有看完楚元传过来的视频还有信息,旁边开车的男人就道:“到了。”
程袖抬头一看,正是甜点屋,转头看向万炤,道:“谢谢你万先生。”
万炤笑着道:“程袖姑娘,我很好奇,你为什么要给我做道‘万三蹄’作为礼物呢?”
其实这一路他都在想这件事。
他姓万,跟这个万三蹄总有点牵扯不清啊……
程袖问道:“万先生知道这‘万三蹄’之名,是最先出沈万三之口吧?”
万炤点头。
程袖笑容至诚:“当年沈万三富可敌国,我觉得万先生应该有这样的祝愿——富通四海,财广三江!”
万炤一怔,也诚恳道谢:“承你吉言。”
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