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第二十九章 我行我素黄大山

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总的来说,只多了一个猪血汤,其他的翻来覆去还是那么几样。

至于猪血,林愁还是决定用黑山野猪的血液。

这种变异野猪性格相对来说比较温和,虽然属于一阶高级变异生物,却懒得出奇,如果有足够的食物,黑山野猪可以几个月的待在同一个地方动都不动。

被人们抓住之后,只要有吃的,它们都懒得逃跑,普通人完全可以放心饲养。

基地市里也有很多饲养黑山野猪的农户,不愁猪血来源。

林愁小时候身体不是很好,爷爷就找来黑山野猪的血,配上冬瓜,炖上一个下午给林愁补气血。

直到爷爷去世时,那种猪血汤的味道还缭绕在他的身边。

新鲜黑山野猪血一大盆,加一小勺盐,3:1的温水,顺时针搅拌,静置十分钟,就变成了鲜嫩的血豆腐。

汤鼎加水,放入部分血豆腐铺底,加入去皮冬瓜块,中火烧开,转小火,两个小时的熬制后,除尽其中猪血,这时冬瓜已基本化在汤中了,再取几滴蛇酒去腥。

随后将血豆腐薄片放入碗中,碗底放盐,辣椒,花椒,以沸汤冲开椒盐。

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