章节名：20 酿酒

空间的温度宜人，四季如春。迎面就是成片的花海，鼻尖处，花香浓郁。张丹芸也不回小楼，直接推开加工坊的大门，里面置物架上，一层一层的全是脱水的干花。张丹芸不明白里面的原理，只知道，只要把花朵摘下，放置在上面，第二天，就能全部脱水，且形状、营养精华等保存完好。

巡视了一边架子上的花茶，张丹芸才来到加工坊的东屋。这里面没有一个架子，靠墙根儿放着成排的坛子，全是她陆陆续续的在网上订购的，张丹芸准备开始自己酿酒了。

酒坛子全都高温消毒，晾干待用。张丹芸到花田里摘了足够的半开的菊花，准备先试做几坛菊花酒。菊花酒算是最简单的一种，把菊花洗净，然后捣碎，伴着蒸熟的醪糟一起装入坛子里发酵，然后等着便可。

张丹芸忙碌了一个小时左右，就已经弄好了四五坛子。不知道第一次的手艺怎么样，张丹芸也不敢多弄。瞧见有这么多了，也就收了手。

她每天都在网上，或者空间的书房里寻找着些古法酿酒的方子，其中最好找的便是菊花酒，桂花酒、合欢酒等，这些比较出名的。

古代重阳，有插茱萸，登高饮菊花酒风俗。而且，菊花酒还有养肝明目，滋阴清热等功效。

还有合欢花酒，合欢花性味甘，平，舒郁、理气、安神、活络、养血、滋阴肾、清心明目。《红楼梦》中都说吃螃蟹需要就着热热的合欢花烧酒来吃。

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